改名轆將拉麵行動車【鹿港美食】發現超隱密拉麵營業兩小時馬上秒殺,想吃厚切叉燒拉麵不見得買的到? 叉燒厚度比10元硬幣還厚? 大將博多豚骨拉麵行動車(食尚玩家推薦鹿港美食小吃/鹿港餐廳

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【鹿港美食】改名轆將拉麵行動車(食尚玩家推薦)/大將-博多豚骨拉麵行動車;地址:彰化縣鹿港鎮上的 大盤大鹿和夜市、文武廟果菜市場;營業時間:下午6點至9點;詳細時間請點→粉絲專頁


超隱密!!超隱密!! 據說彰化縣鹿港鎮有一處拉麵店,重點只有賣晚上還是限量供應,營業不到3個小時拉麵就賣光光?? 晚來還買不到? 為了這一碗拉麵聽說排隊等一個小時也甘願? 天啊?? 這到底是怎麼一回事? 難道傳說中的拉麵真的魅力無法擋,連外地人再遠也會來買?? 哇~光是聽到這些形容詞就令人心頭養,選一天平常日 決定來去一探究竟,揭開這傳說中的面紗,準備好跟著NANA一起衝了嗎??  走~夜深人靜,我們出發鹿港去 GO~

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大將-博多豚骨拉麵行動車位在彰化縣鹿港鎮的 大盤大鹿和夜市、文武廟果菜市場這兩個點販賣,而且營業時間還要關注店家粉絲團,不然可是會想吃卻買不到喔。

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據說這間大將是由總店老闆所取的名稱,大將在2015年8月份開幕,至今卻廣受好評,獲得在地人的青睞與喜愛,更令人獨特的地方是行動餐車上賣著邪惡的拉麵,讓人有一種處在日本的遐想。 (我又在做白日夢了)改名轆將拉麵行動車【鹿港美食】發現超隱密拉麵營業兩小時馬上秒殺,想吃厚切叉燒拉麵不見得買的到? 叉燒厚度比10元硬幣還厚? 大將博多豚骨拉麵行動車(食尚玩家推薦鹿港美食小吃/鹿港餐廳 - Nana愛旅行札記

老闆說他們家的湯頭,堅持每日新鮮的大骨、雞腳搭配大量蔬菜熬製的湯頭,每天熬製約六到八小時,直至湯色呈現乳白色,並將滿滿一鍋的水熬到剩下六七分滿,再進 行調味,所以每日能提供的量約莫在一百碗上下,熬過的雞腳或者大骨往往都是零碎不完整的,這樣才能將雞腳或者大骨的精華給釋放。如當天的湯頭顏色或者味道 不符標準,寧可不出攤整鍋倒掉,也不要讓客人喝到不合格的湯頭。嚴格把關的每一步驟,讓客人吃得安心,自己也放心,光是這一點NANA就很值得大力推薦。

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大將拉麵的口味有博多豚骨拉麵、關東醬油拉麵、札愰味增拉麵、信州辣味增拉麵,價位平均落在90元~95元之間,重點100元有找實在有夠便宜,如果想要在加蛋/叉燒/麵平均也只要15元-20元,哇塞~老闆真的是佛心來潮,天女下凡啦~~整個就是吃到賺到一級棒,這個我喜歡。改名轆將拉麵行動車【鹿港美食】發現超隱密拉麵營業兩小時馬上秒殺,想吃厚切叉燒拉麵不見得買的到? 叉燒厚度比10元硬幣還厚? 大將博多豚骨拉麵行動車(食尚玩家推薦鹿港美食小吃/鹿港餐廳 - Nana愛旅行札記

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NANA喜歡吃比較種口味,所以選擇了信州辣味增拉麵(小辣)一碗只要95元,超級便宜的。

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改名轆將拉麵行動車【鹿港美食】發現超隱密拉麵營業兩小時馬上秒殺,想吃厚切叉燒拉麵不見得買的到? 叉燒厚度比10元硬幣還厚? 大將博多豚骨拉麵行動車(食尚玩家推薦鹿港美食小吃/鹿港餐廳 - Nana愛旅行札記很重要!!很重要!!很重要!!說3次,來店裡一定要必點的就是今日隱藏版限定拉麵,分別有厚切叉燒拉麵140元、韓式泡菜拉麵110元、大蛤拳骨拉麵120元,這三樣都是限定款,一開賣馬上就被秒殺,這….是甚麼情形啊?? 也太誇張了吧!!改名轆將拉麵行動車【鹿港美食】發現超隱密拉麵營業兩小時馬上秒殺,想吃厚切叉燒拉麵不見得買的到? 叉燒厚度比10元硬幣還厚? 大將博多豚骨拉麵行動車(食尚玩家推薦鹿港美食小吃/鹿港餐廳 - Nana愛旅行札記

好險NANA很聰明在來之前有先做功課,所以有事先預定保留厚切叉燒拉麵140元,真的是小確幸。

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在這邊用餐提供自助取餐具和碗筷,另外也有提供醬料有玫瑰鹽、七味粉、自己DIY現炸蒜頭、蒜片。記得來吃拉麵一定要沾醬料,保證讓你愛不釋手。

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改名轆將拉麵行動車【鹿港美食】發現超隱密拉麵營業兩小時馬上秒殺,想吃厚切叉燒拉麵不見得買的到? 叉燒厚度比10元硬幣還厚? 大將博多豚骨拉麵行動車(食尚玩家推薦鹿港美食小吃/鹿港餐廳 - Nana愛旅行札記信州辣味增拉麵95元 美味指數五顆星

NANA比較喜歡吃重口味,所以選擇信州辣味增拉麵,湯頭加入辣味增調味,辣味增也是自己炒出來的喔,準備來喝了一口看看它的滋味如何? 第一口充滿濃郁鮮香夠勁,喝起來卻很溫和,辣味不會殘留太久,口味不會太鹹很符合我的味蕾,它的湯頭會讓人一喝就愛上啦。

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你看它的黑豬肉叉燒油花分布均勻,叉燒的厚度跛有份量,看起來讓人猛吞口水,夾起來不會有肉散掉的情況,這塊叉燒可是下很多功夫,由於老闆娘很刁鑽,肉質太差直接淘汰掉,希望讓客人吃到的叉燒是好的品質,我們馬上來嚐鮮一口看看它的口感如何?

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WOW~當你放進口中在咀嚼的時候,它的肉質完全不柴,重點鮮嫩多汁是一口咬下入口即化的感覺,整個肉味十足 好美味。

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它的糖心蛋是特別用滷汁滷過,蛋白滑嫩的口感,蛋黃半生熟的滑溜,整個非常美味,聽說糖心蛋也很熱門喔。

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老闆說在麵條上,如果不小心將麵條煮得過爛,寧可整球麵丟掉,也不肯讓客人嘗到冷掉或者爛掉的麵,外帶的也是如此,如客人離開過久未取麵,為保持麵條的Q度,會重新煮給客人並淘汰冷掉的麵條。現在已經很少有這樣的想法,老闆的理念真的會讓人想豎起大姆哥。

麵條是選用正統日本九州博多細麵,每條寬度約0.2公分,吃起來的口感Q彈滑順,整個與湯頭非常的入味,吃完後更有種齒頰留香的餘韻,小小一碗,威力無比!

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改名轆將拉麵行動車【鹿港美食】發現超隱密拉麵營業兩小時馬上秒殺,想吃厚切叉燒拉麵不見得買的到? 叉燒厚度比10元硬幣還厚? 大將博多豚骨拉麵行動車(食尚玩家推薦鹿港美食小吃/鹿港餐廳 - Nana愛旅行札記厚切叉燒拉麵140元美味指數五顆星

這一碗NANA要來特別推薦一下,聽說這一碗可邪惡的呢!! 想吃還吃不到,每日只有限量幾碗,賣完只好等明天!!

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大口大口的吃下Q彈有勁的麵條,整個麵條吸收了湯汁,很入味,重點麵條煮的不會爛,讓人忍不住想迅速的把這一碗吃完。

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堅持著純天然熬煮不加濃縮原料,每一口的濃醇讓人意猶未盡。

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你看~你看這塊大~叉燒是不是相當犯規呢? 這塊叉燒主要是用烤的,而且比湯裡面的叉燒還要厲害,重點厚切的厚度都比我10元硬幣還要厚,真的太誇張了吧,拿起肉來輕輕的聞一下,整個燒烤味好香濃,我的肚子馬上咕嚕咕嚕的叫,老闆真的很犯規。外酥內嫩、入口即化的口感,實在太好吃了拉~這次NANA又特別揪團來去吃鹿港拉麵嚕~~

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整體而言,拉麵是屬於高單價的美食,每碗動輒近兩百甚至超過,為了讓喜歡拉麵的朋友用平實的價位吃到真正濃郁的日式拉麵,選擇了用行動餐車,節省了店租及許多開支,將成本反映在拉麵價格上,讓許多喜歡拉麵的朋友能用近一半的價格也能吃到用心準備的拉麵,專心烹煮每碗麵都維持在一定水準之上,價格也是走一個親民路線,值得一提的好地方,所以人潮機會不間斷,更是大排長龍,NANA私心推薦,好吃的美食就是要與你一同分享,希望你也會喜歡。

 

 

第二次~吃喝玩咖揪團甲好料~

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【鹿港美食】大將-博多豚骨拉麵行動車

地址:彰化縣鹿港鎮上的 大盤大鹿和夜市、文武廟果菜市場

營業時間:下午6點至9點

詳細時間請點→粉絲專頁

 

 

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  1. 挺不錯喔!感謝分享! ^0^~
    版主回覆:(01/08/2016 06:42:18 AM)
    謝謝你喔^^

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