【彰化市美食】對胃好食鍋/麵❤省荷包的銅板美食鍋物，學生族最熱愛一份100元有找，超級便宜~主食附贈冬粉和白飯。彰化市火鍋/彰化市美食/彰化市小吃

2016.02.01

【彰化市銅板美食】對胃好食鍋/麵│地址:彰化市永安街276-1號│電話:04-7286172│營業時間:16:30~21:00│粉絲團:對胃好食鍋/麵

省荷包的銅板小吃，一直以來受到學生族、小資族的喜愛，據說彰化市有一間一份〝鍋物不到100元〞，重點還可以〝吃得飽〞，可以省荷包當然不用說，一定要去插旗，老實說NANA也是小資族的其中一員，平常就很喜歡精打細算，也是號稱的錢嫂子。其實我很少吃彰化市的美食，通常要去彰化市都是去找朋友，或者有特別吸引我的美食，才會前往，不然通常都在員林、苗栗、台中鬼混，出發前總是會先詢問在地的好友，哪邊有好吃，而這次看到部落客好友們紛紛的推薦介紹這一間，NANA也要來去跟上潮流，準備好~跟著NANA腳步來去揭發傳說中的100元有找的鍋物吧

▼對胃好食鍋位在彰化市永安街276-1號，這邊離火車站也是有距離，但現在U-BIKE這麼方便，如果是學生族群，也可以騎U-BIKE去吃美食，我們抵達了店門口，店家是以黑色與紅色系為裝潢設計，感覺很有知性美，在吧檯的上方也有標示清楚的餐點和價格，來到這裡可以很明顯看見裡面賣的是甚麼。

▼對胃主要是以外帶為主，店面只有簡易的兩桌位子，也是可以選擇在這邊用餐喔，裝潢利用紅色、黑色和檜木系為設計，感覺有一點喜氣洋洋的氛圍，又帶一點古典的氣息，整體來說簡易的小店面卻感覺特別舒適。

▼店內的牆面上都有介紹著每個湯頭的由來，如果第一次來不知道要吃什麼可以先參考後再做決定。

▼餐點有麵物、鍋物兩種可以選擇，湯底有四種口味，分別為昆布、龍骨、麻辣、四物雞，價格約50元~100元之間，我覺得很便宜，另外如果覺得食材不夠，還可以選擇加料，豬肉片五片也才15元，手工關廟麵一球5元，而且如果喜愛他們家的湯底，也可以包回家煮火鍋料喔。

▼店家選用認證過的台南手工關廟麵，主要是因為是純手工日曬麵，有點像刀削麵口感，煮出來的麵口感特別香Q彈牙，而且也比較不易軟爛。

▼這四種湯底讓我好猶豫，不知道該如何下手，老闆請我們品嘗四種湯底，喜歡在做決定，湯頭有昆布、龍骨、麻辣、四物雞四種湯頭可以選擇，個人比較偏愛麻辣和四物的湯底。

昆布-昆布湯底主要是選用北海道昆布，利用新鮮的蔬菜水果自己熬煮，他的口感比較偏清淡。

龍骨-龍骨主要是選用豬大骨為基底，再利用新鮮的蔬菜水果，最後在加上中藥材一起熬煮，喝起來有胡椒淡淡的香氣，喝起來很清爽。

麻辣-麻辣選用上等花椒以及優質辣椒品種，再加入大量的蔥薑蒜下去爆香，最後再以大火熬煮，喝起來的口感相當溫和，他的辣度嗆一下就不見了，相當的爽口。

四物-四物利用3公斤的老母雞，長時間熬煮，在加入四物中藥材下去熬煮，喝起來很甘甜。

NANA的味蕾比較偏重口味，個人比較偏愛麻辣和四物的湯底，他們的湯底都是保留湯的原味，自己熬、沒味精、簡單調配，至少熬煮5個小時以上，從這裡可見在湯底上都相當的講究。

▼麻辣麵60元，這樣一晚的價錢我覺得還OK，有基本的麻辣鴨血、豆腐、還有幾片豬肉片以及手工關廟麵，感覺這一碗很豐盛。

麻辣鴨血吃起來沒有腥味，也不會太老，一口咬下軟嫩的口感與湯頭的入味，讓人一吃再吃還是覺得意猶未盡。

凍豆腐真的很經典，粗獷中帶綿密，易吸收湯汁，吃起來也很有層次，一口咬下麻辣的湯汁在嘴裡爆開，整個非常過癮。

豬肉片咬起來很軟嫩。

其實NANA平常家裡就有在煮手工關廟麵，所以對它一點也不陌生，我覺得手工關廟麵的優勢比較不易軟爛，麵條吸入了麻辣湯汁，咀嚼起來的口感很彈牙，特別的香。

麻辣是選用上等花椒以及優質辣椒品種，再加入大量的蔥薑蒜下去爆香，最後再以大火熬煮，店裡的湯頭都是自己熬煮，不是選用辣粉，當喝進第一口時可以感覺到它的辣是嗆一下那種感覺，在喝第二口時他的辣度不會殘留太久，喝起來很溫和也相當順口，香而不會很辣的湯頭讓人一口接一口，NANA特別喜愛。

▼四物雞鍋100元(附冬粉、白飯)，四物選用3公斤的老母雞，長時間熬煮，在加入四物中藥材下去熬煮而成，它的鍋物有青菜、雞腿肉、豆腐…等等約20種食材，還有搭配冬粉和白飯的兩種主食。

你看~裡面還有一隻雞腿肉，光是看到這一隻雞腿，我的口水又流下來了啦，偷偷說(我是標準肉控)，他的雞腿充滿著滿滿的四物香，我的肚子又不小心的在一直狂叫，那~我們就先從雞腿肉下手吧。他的肉好嫩喔，放進嘴裡的那一刻雞腿肉有一種鮮甜美味，我覺得蠻好吃的，而且份量不小以這個價位還算OK。

冬粉吸附著香濃的四物香，咬起來很軟嫩，這樣一碗吃下來真的好有飽足感

女生真的要好好照顧自己的身體，如果你是外食主居多，建議女生可以來這邊點一鍋四物雞湯，這樣也可以替自己補一下喔，我很喜歡他的四物雞湯喝起來很溫馴，重點很甘甜，NANA喝完第一口，二話不多說馬上把這一碗喝光光，這也是NANA私心推薦喔。

▼昆布鍋80元(附冬粉、白飯)，昆布鍋主要是用北海道的昆布，這一道比較偏清淡爽口的口味，可惜我比較愛重口味(哈哈)，但如果喜歡淡口味也可以選擇昆布湯底喔，你看他的食材有高麗菜…等等約快20種的火鍋料，有附白飯和冬粉主食，光是有婦這兩樣主食，就很有飽足感拉，這樣也是100元。

有豬肉片、高麗菜、魚丸、南瓜的食材都很入味。

昆布喝起來有清爽濃郁的回甘口感。

▼鍋物的份量對我來說可以吃得飽，我覺得100元內就可以吃到，他的碗裝約一個哀鳳5的大小，真的是經濟又實惠。

整體而言我覺得價格親民，對一個小資族來說這樣的食材以及份量，是可以吃得飽又吃得巧，內容物的食材一點也不含酸，湯底的部分都是自己熬煮，不用擔心食安的問題，加點麵條一球也只要5元，肉片更加便宜6片只要15元，老闆真的太佛心，難得可見食材好吃又便宜，真的來彰化市絕不容錯過阿，好吃美食與你分享，希望你會喜歡喔。

【彰化市銅板美食】對胃好食鍋/麵

地址:彰化市永安街276-1號

電話:04-7286172

營業時間:16:30~21:00

粉絲團:對胃好食鍋/麵

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